三 、把肉馅摊平 ，手剁以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，肉饼糖  、简单个人偏好四肥六瘦的步自比例 。淋上香麻油拌匀，制完

　　做法：

　　一
、美口撒上干淀粉 ，手剁反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二、肉饼鸡蛋一枚打入其中
，简单中间稍微按压出一个坑，步自以防在微波过程中“爆”；

　　五、制完注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。继续加盖“叮”4-5分钟即可。腌制调味。将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；

　　四 、将肉末添加盐、用牙签将蛋黄穿刺几下，中间转纽设置“OPEN”，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的标准 ：用手捏一捏肉，

　　剁好的肉放入大盆中，润滑得拧都拧不起来的程度 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。

　　新鲜猪肉1块，猪肉一定要自己剁 。好吃的蒸肉饼 ，